La plataforma de hostelería ilicitana, en colaboración con el Ayuntamiento de Elche, ha puesto en marcha la campaña “Ponte el delantal” con el objetivo de sensibilizar a la población sobre la obesidad infantil y fomentar hábitos de alimentación saludable.
La concejala de Comercio, Caridad Martínez, ha explicado que la iniciativa busca que aquellas personas que nunca han cocinado comiencen a hacerlo, o incrementen su actividad culinaria utilizando productos locales de proximidad.
«Queremos fomentar una vida más saludable y concienciar sobre la importancia de una buena alimentación», ha señalado.
La campaña incluye la realización de talleres de cocina abiertos a toda la ciudadanía, impartidos por chefs profesionales, en los que se enseñará cómo preparar platos saludables con productos de origen local. Además, se impartirán clases de nutrición y charlas en colegios e institutos del municipio para educar a los más jóvenes sobre la importancia de una alimentación equilibrada.
La presidenta de la Plataforma de Hostelería Ilicitana, Paqui Solves, y el presidente de AESEC, Antonio Andreu, han destacado la importancia de poner en valor la cocina ilicitana y el producto de KM 0 del Camp d’Elx. «El consumo de productos locales no solo favorece la salud, sino que también apoya a nuestros agricultores y productores», ha afirmado Andreu.
Por otro lado, Paqui Solves ha invitado a todos los ilicitanos a enviar sus recetas saludables al correo HOLA@PLATAFORMADEHOSTELERIA.COM, con el objetivo de recopilar un libro que refleje la diversidad culinaria de la ciudad.
