Elche participa con orgullo en la sexta edición de Alicante Gastronómica: Alma Mediterránea, una de las mayores ferias gastronómicas de España. Esta feria, que se celebra del 27 al 30 de septiembre en Fira Alacant, reúne a más de 250 expositores y ofrece una plataforma para que profesionales y público general descubran lo mejor de la gastronomía local, nacional y ecológica.
La ciudad de Elche está representada a través de un amplio stand de 80 metros cuadrados, Visitelche participa en esta feria gastronómica, con la colaboración de la Asociación de Empresas Turísticas de Elche (AETE), la Asociación para el Desarrollo Rural del Camp d’Elx (ADR) y la Asociación de Restaurantes del Camp d’Elx (ARCE). Además, más de 30 productores, restauradores y formadores del Camp d’Elx contribuyen a poner en valor la riqueza gastronómica de la región. Entre ellos destacan productos con denominaciones de origen y marcas de calidad, como la Granada Mollar de Elche y el Dátil de Elche.
Durante los cuatro días del evento, el stand de Elche acoge una intensa agenda de actividades, incluyendo showcookings, degustaciones y talleres gastronómicos donde los asistentes podrán descubrir y saborear platos tradicionales como los arroces ilicitanos, quesos locales, aceites, embutidos, cocas saladas, tapas y dulces típicos. También se presentarán vinos, licores y cócteles elaborados con ingredientes autóctonos, como la granada y el melón de Carrizales.
Uno de los puntos fuertes de la feria es la exposición de productos del Camp d’Elx, que estará disponible en el stand de Visitelche durante todos los días del evento. Esta muestra, en colaboración con la Asociación de Alimentos de Elche y el ADR, pretende resaltar la esencia gastronómica de la zona, con productos sostenibles y ecológicos que forman parte de la identidad culinaria ilicitana.
Además de degustaciones, el evento ofrece al público la oportunidad de conocer de cerca los métodos tradicionales de producción y elaboración que han dado prestigio a la gastronomía del Camp d’Elx. Productos como el aceite de oliva virgen extra, el melón de Carrizales o la granada mollar de Elche, cuyas características únicas les han otorgado distinciones de calidad, son solo algunos ejemplos de la riqueza alimentaria de esta región.
El alcalde de Elche, Pablo Ruz, ha señalado que la participación en Alicante Gastronómica es clave para posicionar a la ciudad y sus productos a nivel nacional e internacional: “Elche es más que historia y palmeras; es también sabor, tradición y calidad en la mesa. Esta feria es una oportunidad para que todo el mundo conozca lo mejor de nuestra tierra”.
Alicante Gastronómica se ha convertido en un referente para el sector, destacando por su capacidad de reunir a profesionales, chefs, bodegas, productores locales y aficionados a la cocina en un solo espacio. Además, esta edición cuenta con el apoyo de instituciones regionales y asociaciones que buscan promover el desarrollo rural y la sostenibilidad.
Para aquellos interesados en disfrutar de estas actividades, el programa completo está disponible en la web oficial de Visitelche, que incluye detalles sobre los horarios de talleres y showcookings, así como las diversas presentaciones de productos locales.
El compromiso de Elche con la gastronomía no solo reside en la promoción de sus productos, sino también en la defensa de la tradición y la sostenibilidad en el proceso de producción alimentaria. Gracias a su participación en Alicante Gastronómica, la ciudad refuerza su imagen como un destino turístico y gastronómico clave en la Comunidad Valenciana.
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