El reconocido Hospital General Doctor Balmis de Alicante se ha distinguido hoy al presentar a sus pacientes un menú especial diseñado por la chef estrella Michelín, Susi Díaz. En colaboración con la empresa que gestiona los servicios de alimentación en el centro hospitalario, esta propuesta gastronómica busca mejorar la experiencia de aquellos que pasan las fiestas ingresados.
Susi Díaz, la chef ilicitana de renombre, ha elaborado un menú exquisito y equilibrado, inspirado en la tradición culinaria española. La jornada ha sido especial, ya que la propia chef se ha trasladado al hospital para participar en la preparación junto con el personal del servicio, mostrando su compromiso con esta iniciativa.
La colaboración de la chef y asesora gastronómica Irene Flores ha sido fundamental para adaptar la propuesta a las necesidades específicas de los pacientes, asegurando así una experiencia gastronómica satisfactoria para todos.
El menú creado para la ocasión incluye platos como ensalada de codorniz escabechada, crema de calabacín con queso y pipas de calabaza, y merluza con gazpacho. Este conjunto culinario de alta calidad busca brindar momentos especiales a quienes se encuentran hospitalizados durante la temporada navideña.
Susi Díaz compartió su entusiasmo con el equipo de cocina, expresando: «Es un honor contribuir a que las personas en momentos delicados disfruten de una comida especial».
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