El secretario autonómico de Turisme asiste en Elche al anuncio oficial de los cocineros galardonados con ‘Soles Sostenibles’ 2023

Los restaurantes ‘Culler de Pau’ de Javier Olleros, ‘La Finca’ de Susi Díaz, ‘Molino de Alcuneza’ de Samuel Moreno, y ‘Finca Alfoliz’ de Xanty Elías son los premiados con un Sol Sostenible Los nuevos galardonados se han dado a conocer en el restaurante ‘La Finca’ de Susi Díaz en Elche           …

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Chefs de Bilbao, Burgos, Elche y Logroño competirán por el primer premio del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche

La final se celebrará el próximo 26 de enero en el restaurante La Finca de Susi Díaz. La duodécima edición del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche ya conoce a los chefs que competirán por elaborar el mejor plato con granada mollar de Elche en la final que se celebrará el próximo jueves,…

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JESAL- EXTETIC OTORGA EL PREMIO IMAGEN 2022 A LA CHEF SUSI DIAZ

Rafael Climent, Conseller de Economía Sostenible, ha sido el encargado de inaugurar una nueva edición de Jesal-Extetic y EcoAlicante en la Institución Ferial Alicantina Ayer se llevo cabo la inauguración de Jesal-Extetic, 29º Congreso Nacional de Estética, 30º Salón de la Estética, Cosmética, Belleza; y Hair Show Alicante, 19º Salón de Peluquería; y EcoAlicante, 2ª…

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Un estudiante del grado superior en dirección de cocina de Malagón (Ciudad Real) gana el Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche con un salmonete en semisalazón con dashi de granada mollar

El jurado ha resaltado el protagonismo que ha tenido la ganada en este plato junto a la técnica y el conjunto de sabores. Jesús Iván Anaya, estudiante del grado superior en dirección de cocina en el Centro de Formación Profesional EFA La Serna situado en Bolaños de Calatrava (Ciudad Real) ha sido el ganador del…

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Jesús Iván Anaya gana el XI Concurso de Cocina Creativa con Granada Mollar de Elche

-El chef, natural de Ciudad Real, recibe el primer premio por su plato de ‘Salmonete de roca en semi-salazón, remolacha encurtida, habas tiernas y dashi de granada mollar DOP’ en una edición que ha contado con cuatro finalistas -El alcalde, Carlos González, el concejal de Desarrollo Rural, Felip Sánchez, el edil de Turismo, Carles Molina,…

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El sabor de las flores

El alcalde de Elche y el concejal de Turismo asisten a la presentación del documental “El sabor de las flores”, que narra la vida y profesión de la chef ilicitana Susi Díaz

-Carlos González define a la cocinera como “una persona con gran energía, talento y sensibilidad” y destaca como pilar fundamental a su marido José María García – El audiovisual, dirigido por Marta López, visibiliza el papel de la mujer en profesiones como la hostelería en las que es muy difícil conseguir el éxito y romper…

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