La agricultora ilicitana revalida su doble victoria en los concursos de la Fireta del Camp d’Elx, destacando su destreza y dedicación al cultivo de la granada mollar.
Domingo, 13 de octubre. La agricultora Vicentina Navarro ha vuelto a brillar en la Fireta del Camp d’Elx, donde ha conseguido alzarse con dos galardones de gran prestigio. Por tercer año consecutivo, Navarro se ha proclamado campeona del concurso de pelar granadas y del concurso a la «granada ideal», una competición que premia el ejemplar de granada mollar de Elche que mejor representa las cualidades estéticas de este fruto.
Navarro, originaria de una familia de agricultores de Elche, ha impresionado nuevamente al jurado con su meticulosa técnica para pelar la granada mollar en tan solo cuatro pasos. “No me lo esperaba y aún no me lo creo”, comentaba emocionada tras recibir el galardón. «El secreto está en hacerlo con cariño», explicaba, mientras detallaba su método: se realiza un corte circular alrededor de la corona de la fruta, se retira, se identifican las membranas blancas que separan los gajos, se hacen pequeños cortes a lo largo de estas membranas y, finalmente, se abre la granada con las manos, revelando su interior sin esfuerzo.
Este año, alrededor de quince personas compitieron en el concurso de pelado, organizado por la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores de Elche (ASAJA) y la Comunidad de Labradores y Ganaderos de Elche. El evento contó además con el apoyo de la Denominación de Origen Protegida (DOP) de la Granada Mollar de Elche y el Ayuntamiento de Elche. Como ganadora, Vicentina Navarro se llevó un premio en metálico de 300 euros. Todos los participantes recibieron, además, un lote de productos tradicionales del Camp d’Elx, que fueron entregados por los organizadores y el concejal de Agricultura de Elche, José Antonio Román Benticuaga.
Una granada ejemplar: la ideal de Vicentina Navarro
No solo su destreza para pelar granadas fue reconocida; Vicentina también logró cautivar al jurado con su granada mollar, que fue premiada como la «granada ideal» del certamen. Este concurso pone énfasis en las características visuales del fruto, y la granada de Navarro destacó por su impecable apariencia: una piel de tonalidades que oscilan entre el crema y el rojo, sin imperfecciones ni daños visibles, y una corona perfectamente formada.
Navarro atribuye el éxito de sus ejemplares a su arduo trabajo junto a su esposo, Gaspar Agulló. «Despeonamos los árboles y realizamos tareas de aclareo para retirar las granadas dañadas, dejando solo los mejores frutos para que crezcan con mayor tamaño y calidad. Es un cuidado constante, asegurándonos de que no les falte ni agua ni abono», explicó. Este esfuerzo se vio recompensado con un premio de 100 euros en el concurso de la granada ideal, organizado por La Unió de Llauradors en colaboración con la DOP de la Granada Mollar de Elche y el Ayuntamiento de Elche.
Promoviendo la granada mollar de Elche
Francisco Oliva, presidente de la DOP de la Granada Mollar de Elche, expresó su satisfacción por la acogida de estos concursos, que tienen como objetivo desmitificar el proceso de pelar la granada y resaltar las cualidades excepcionales de la mollar de Elche, una fruta reconocida por su sabor dulce y su facilidad para ser desgranada. “Es importante que la gente sepa que, aunque parezca complicado, pelar una granada es muy sencillo si se sigue el método adecuado”, comentó Oliva, quien destacó que iniciativas como estas son esenciales para la promoción de este producto tan vinculado a la cultura y la agricultura de Elche.
La Fireta del Camp d’Elx, donde se celebran estos concursos, es una cita anual que pone en valor la agricultura local, destacando productos como la granada mollar, cuyo cultivo tiene siglos de historia en la región. Esta feria agrícola no solo es un escaparate de productos autóctonos, sino también un punto de encuentro para las familias de agricultores que, como Vicentina Navarro, siguen dedicando su vida a la tierra.
«El secreto está en hacerlo con cariño y en cuidar cada detalle, desde el cultivo hasta el último corte al pelar la granada. Así es como logramos que cada fruto sea perfecto.» — Vicentina Navarro, campeona del concurso de pelar granadas mollar de Elche.
